Recept otthon oszét pite
- legfontosabb
- divat
- trendek
- hírességek
- bevásárlás
- esküvői
- szépség
- kozmetikum
- illatszerek
- Hajápolás
- Arckezelések
- Nail Care
- Body Care
- egészség
- betegség kezelés
- Saját gyógyszertár
- Sport és fitnesz
- receptek az emberek
- étrend
- egészséges táplálkozás
- kapcsolatok
- önfejlesztés
- karrier
- szerelem
- szex
- esküvő
- család
- önismeret
- gyerekek
- Szeretnék egy babát
- terhesség
- születés
- Kid egy évig
- gyermek fejlődését
- tinédzserek
- A gyermekek egészsége
- ház
- Beltéri és tervezés
- állatok
- növények
- Lakberendezés
- tisztaság
- Feng Shui
- pihenés
- hobby
- utazó
- kemping
- Nyaralás gyerekekkel
- ünnepek
- szakácsművészet
- első fogás
- Főételek
- saláták
- italok
- sütés
- desszertek
- Előkészületek a téli
- ünnepi asztal
- vegyes cikkek
- Autolady
- bevételek
- azonosítatlan
LediVeka.ru »Egészség» Receptek az emberek "
Kényes élesztős tészta és vastag a töltelék, amely soha nem megkímélt oszét szeretője kiderül, nagyon finom és kielégítő étel.
Úgy döntöttek, hogy megfeleljen a vendégek, szórakoztató barátok és rokonok, főzik minden nap, vagy táplálják a nyaralás. Általában nem pite nagyon nehéz elképzelni, hogy a lakoma Oszétiában.
A recept ez az étel hozott generációról generációra, és így ma már a lehetőséget, hogy próbálja ki a nemzeti csoda egyik központi régióiban a Kaukázusban.
És hála az internet oszét pite állíthatók elő senki. Mindössze annyit kell -, hogy tartsa be a receptben és főzési hagyományok, amiről azt fogja mondani, ebben a cikkben.
Jellemzők ételek
Köztudott, hogy az oszét piték, hogy ezer éves történetében. Hagyományos forma ez az étel egy kör átmérője 35 cm, bár tiszteletére vallási ünnepek háromszög alakú lehet használni.
Ezek lepényt sajttal töltött, és van egy különleges név - Artadzyhonta. Függetlenül attól, hogy a forma, tedd az asztalra, néhány ételek, amelyek a tésztát három.
A felső kicsit a torta mozog a bal oldalon (a legrégebbi az asztalnál), így láthatjuk a mennyiségét sütés.
A „3” egy vallási szimbólum, amely képviseli az Isten egysége, a Nap és a Föld. És csak a temetésen oszét piték fel 2 vagy 4 db.
A tésztát erre étel készül egy speciális recept. Ha helyesen tette, akkor kap egy terméket, hogy van egy nagyon lágy, puha, tayaschee száj tészta.
A megfelelő előkészítés és sütés finom puha, akár a következő napon.
Mellesleg, amelynek vastagsága egy vizsgálat megállapítása hostess ismeretek: mi ez vékonyabb, annál ügyesebb szakács tartják.
Fontos jellemzője az étel a jóllakottság.
Elég, ha 1-2 darab is kielégítik a legsúlyosabb éhínség. Ezért oszét pite egy nagy lehetőség a nagyvállalatok.
Telítettség elérni nem csak, hogy a felhasznált tészta a dupla adag, hanem jelenléte elegendő mennyiségű tölteléket.
Hidd el, nagyon nehéz nem észrevenni oszét pitét. Sokféle opció lehetővé teszi az egyes kiválasztani a kedvenc étele.
Ön képes lesz arra, hogy megtalálja a torta recept bab, friss fűszernövényeket (apróra vágott répa levelek vagy káposzta), hússal, sajttal, sütőtök, burgonya és még sokan mások. A lényeg az, hogy kövesse a recept ahhoz, hogy elérjék a tökéletes hatás érdekében.
Minden lehetőséget nem csak a főzés titkait, hanem egy külön nevet. A legnépszerűbb és a kedvenc receptek Ualibah (sajtos), Kartofdzhyn (burgonyával és sajttal), Fyddzhyn (hússal).
Sütés oszét piték különleges összetettsége azonban nem, hogy az ideális eredmény kell, hogy egy kis tapasztalat és tudás.
Hagyományosan főtt ételek részt csak a nők, mert a férfiak az ilyen tevékenység tekinthető megalázó.
Azonban, ha úgy tetszik, szokatlan és finom, ez nem állíthat meg. Kövesse az utasításokat lépésről lépésre, valamint a létesítmény a hagyományos kaukázusi sütés otthon akkor nem nehézséget okoz.
Hagyományos oszét pite: a kezdetektől napjainkig
Oszét piték ma - nem egy egzotikus csemege, ez a kaukázusi konyha már régóta jól ismerünk. És ha készül a hagyományos pástétomok sajttal, most használják töltelékként répa levelek, cukkini, káposzta, póréhagyma, és így tovább.
Szintén hagyományosan készített fydchin - húsos pite marha - fontos a szabadság. A legtöbb modern receptek, ami modernebb változat, amely azonban, mint sok. Ma, akkor azért oszét piték minden ízlés!
Hogyan készítsük elő a tésztát
A hagyományos megoldás az, hogy hozzon létre egy olyan keretet, élesztő termesztett egy szivacs.
Ezt a tésztát kell történnie eredményeként egy puha, hajlékony, és ezzel egyidejűleg tartsa a formáját.
A recept alább leírt, akkor kap egy változata a keret, amely lehet tárolni a hűtőben, hogy a megfelelő időben, és főzni egy finom sütemény. Azonban senki sem tiltja, hogy használja azt, amint készen áll.
Ahhoz, hogy hozzon létre egy tészta szedi:
Egy részét az élesztő kell keverni a lisztet és a cukrot. A tejet ezután melegítjük, és öntjük meleg a kapott elegyet. Most mindezt kellene keverjük újra, és tegye a hőt a habképződés.
Ezt követi, hogy előkészítse a hozzávalókat a tészta.
Amellett, hogy a szivacs akkor kiegészítésként szüksége:
- melegítjük tej (100 ml);
- joghurt (250 ml);
- liszt (600 g);
- vaj (30 g);
- Só (1 tk).
Ahhoz, hogy a tészta a pite, meg kell venni egy nagy tálba. Ez szitál a liszt, ami egy kis bemélyedés, és öntsük a sört.
Azt is hozzá kell recept vaj (pre-olvasszuk meg), tej, joghurt, só. A tartalom a tál legyen nagyon jól összekeverjük, majd az edényt meleg helyre.
A tésztát alkalmas 1-2 óra, attól függően, hogy a helyiség hőmérséklete. Amint azt veszi észre, hogy a hajlandóság jó alapot obmyat és kezdődjön meg a terméket.
Ha a töltelék kész (lehet, hogy egy pite hússal, zöldséggel, sütőtök, burgonya és sajt), majd folytassa a cikkek gyűjteménye.
Gyűjtemény torta és sütés
Ha jól csinálod, akkor az oszét piték jön ki „mint ez szükséges”, és büszke lesz, hogy őket az asztalra a vendégek előtt, és a rokonok.
Az első dolog, hogy obmyat tésztát. Ezután meg kell osztani több részre (3-5), és mindegyik letölthető egy kis labdát.
Itt nehéz pontos méretét, elegendő, mivel minden attól függ, az edényt, amelyben akkor főzni, vagy tészta szolgált.
Hagyományosan úgy ítélte meg az ideális méretű gömb, így könnyen elfér a tenyér a két nő.
A következő lépés - üzembe néhány minden darab az asztalon meghintjük liszttel. Ezután minden részéből kell leadni (!) Egy kört alkotnak. Nyújtsd a tésztát nagyon oda kell figyelniük, hogy ne szakadjon meg.
Tovább az alapítvány lefektetett a töltelék. Bármi oszét pite, amit nem készült - a hússal, zöldséggel, sütőtök, burgonya, sajt, vagy valami más - ne feledjük, hogy a megtakarításokat a töltelék - rossz formában. Akkor tedd nagy mennyiségben.
És most kell fordítanunk torta a „bun”. És meg kell tenni annak érdekében, hogy a töltelék belül marad a tészta.
Ebből a célból az alapítvány vállalja szélén sleplivaetsya „varrat” közepén, és lesz egy új labdát. Itt meg kell kerülni a látszatát vastag varrások és a vizsgálati csoportokban.
Ügyeljünk arra, hogy az erejét redő. Most egy kis mélyedés a közepén, távol a kezét húzza a tésztát úgy, hogy egy oldalon.
Ezután meg kell tenni a torta a sütőformát speciális papírra. Ebben az esetben a varratok legyen alul.
A felső rész a hátsó simítja ujjait, távolítsa el a tésztát felhalmozódása és szabálytalanságokat. Pie gondosan meg kell rendezni egy kört úgy, hogy soha nem képződik hiányosságok.
Az utolsó érintés - a kialakulása egy kis lyuk a közepén - befejező előkészítése sütéshez. Ez biztosítja, hogy a tészta nem duzzadt vagy szakadt a sütőben.
Süssük a sütőben kell kemencében 200 fok 15 percig. Mielőtt a torta sütni, ne felejtsük el, hogy bőségesen fel zsírt vajjal.
A különböző tömések
Befektetni oszét pite bármi lehet. Alapján jól megy a hús és a zöldségek, a bab és a tök, burgonya, sajt, és még gyümölcs és dió.
Fontos csak a betartását az arányok: 2 rész töltőanyag 1 részeként a vizsgálat. Sütemények tartalmától függően megkülönböztetni név szerint.
Fyddzhyn vagy húspástétom
Recept elkészítése tartalom egyszerű. Először is, meg kell venni a borjúhús szűzpecsenye (300 g).
Alapos mosás után és darabolás apróra küldi meg egy húsdaráló.
Itt meg kell hozzá a fokhagymát (2 gerezd) gyógynövények (1 csokor). Amikor befejezte a hús, hogy 3 hagyma, apróra vágjuk.
Most keverjük össze a töltelék hagymával, adjunk hozzá sót és a borsot (ízlés szerint). Minden töltést húspástétom kész. Továbbra is csak gyűjteni, és ezáltal termékek hússal.
Ualibah, Habizdzhen vagy pite sajttal
Ez a fajta töltelék a legnépszerűbb. És mindez azért, mert hogy a sajt az egyik legnépszerűbb termékek Oszétiában. Korábban azt elő bármilyen típusú tej (tehén, kecske, juh).
Előállítására egy kötegelt lehetne használni egy típusú sajt vagy egy különböző fajták elegye. Ezáltal ideális pite sajttal ez egy igazi oszét sajtot.
Azonban, ha nem lehet megvenni ezt a terméket, ha a recept lehetővé teszi, hogy cserélje ki a feta sajtot. Ennek legfőbb feltétele - meg kell nagyon sós és kellően vastag.
A recept a tészta normális. Szükséges, hogy 500 gramm sajt és daráljuk. Ez megtehető kézzel, vagy a segítségével egy finom reszelő.
Ezután sózzuk (ízlés szerint), keverjük mindent újra, 3 részre osztható (szám szerint a vizsgálati egység) és fektetünk az alap.
Ha szeretné, hogy a sajt torta még finomabb, amit megtehetsz nem egy, hanem többféle sajtot. Például, finom süteményeket kapott tölteléket, és ott összekeverjük egyenlő arányban Adyg feta sajttal.
Egy másik lehetőség - az, hogy fűszeres sajt. Ez lehet a répafélék, spenót levelek, és így tovább. Recept használatával jár sajt és fűszernövények körülbelül egyenlő arányban.
Azt is hozzá kell adni a sütőtök vagy a burgonya.
De ebben az esetben a piték, amelyek egészen más neve:
- Tsaharadzhyn - sajt répafélék;
- Davondzhyn - fűszeres sajt fokhagyma;
- Kartofdzhyn - sajtos burgonyával.
Kartofdzhyn vagy pite sajt és burgonyával
A recept a tészta normális. A töltelékhez szüksége 1 kg burgonya, 2 hagyma és 500 g sós sajt (választott).
Burgonya tiszták, vágott és főzzük püré. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a sajt is. Mindez kell keverni, osztható több részre (bázisok száma), és tegye a tésztát.
Pite összegyűjti és süssük - lehet, hogy az asztalra. Hidd el, ez az eredeti recept értékelni fogják a férfiak és nem fukar a bókokat.
Miután az összes, ez a sütőipari nem csak finom, hanem a kiadós (így, talán, húspástétomok).