Ismerős idegen - margarin (összetétele margarin zsírok transz)
Először is, mi eloszlatni azt a mítoszt, amelynek teszik margarin, bytuyuschy a szovjet múlt. Így - nem az olaj. És soha nem használt olaj ezekre a célokra.
Igen, a közös gondolkodás, hogyan kell „rokonok” kerozin ilyen vakmerően helyettesítik a vaj.
Ez az, hogy helyettesítse a vaj és dolgozzon ki ezt a terméket. A 60-es években a XIX században, a francia császár Napoleon III «dobott cry”, ízesítve nagylelkű jutalmat tudósokból jött egy olcsó termék, amely olcsó, tápláló és a következő tulajdonságokkal vajat. Amely alkalmas az alacsony költségű és magas telítettség igénylő hadsereg élelmiszer.
Szerezd meg a gyümölcs a gondolat az úgynevezett margarint, a név, amelyet később „letépte” extra betűk.
A történelem a honfoglalás a világ margarin elég rendetlen. A gyártó köteles nem olcsó megvenni egy engedélyt, kivetett „drákói” adó, nem volt szabad festeni a termék egy kellemes színű, a fehér vagy rózsaszín.
Azonban ő kitartó, és végül meghódította az egész világot. Különösen aktív a „help” fordult a háború idején és a válság idején ( „olcsó és vidám”).
Margarin jelenleg a legelterjedtebb az édesipari vállalkozások és sütőipar. amely összességében véve kétharmada a teljes fogyasztás. Tovább negyede „elhagyja” a készítmény a fagylaltot. És csak 8% -a pótlék olaj jut a fogyasztó a lehető legtisztább formában.
Megnyugtatta, hogy nem eszik olajat, nézzük megérteni, amit csinálunk, és nem olyan „egyszerű olaj”.
A kompozíció a margarin
A termelés különböző típusú növényi olajok: napraforgó, szója, repce, kukorica, pálma, gyapotmagolajat, földimogyoró, kakaó, olíva és mások.
A kompozíció a margarint gyakran kiegészítenek állati zsírok.
További kellemes ízű és megjelenésű keresett keresztül tejpor, aromák, élelmiszer-adalékanyagok, emulgeálószerek, keményítőt, és természetesen, a cukor és a só.
Keveréke normál zsírsav lehetetlen pástétom (emlékszem, hogyan terjed növényi olaj). De, mint egy vicc diák jött létre oly módon, hogy pont egy féreg a földre, és megtalálta a módját, hogy egy keveréke olajos szilárd rúd.
Erre a célra, a hidrogénezés. Során egy összetett folyamat, hidrogént vittünk be a zsírsav-molekula.
Minden semmit, de a hidrogénezés teremt káros transzzsírsavak (transz).
A kár margarin
1) transzzsírsavak. amelyek száma a „maslitse” mehet akár 40% -kal, a külföldi a testünket. Nem tudja, hogyan lehet felismerni őket, és hatástalanítja, és ezért „félelem nélkül” belép a szerkezet a sejtmembránok, mint a hagyományos telített zsírok. Ennek eredményeként a szétzúzott sejtek, és így az egész szervezet.
Trans emelkedik a vér koleszterin, ami a szívbetegségek, hozzájárulnak a rák, az Alzheimer-kór, meddőség, cukorbetegség, elhízás, problémákhoz vezethet a mentelmi, a betegségek a mozgásszervi rendszer, a koraszülés, és még sok más, és sok más egészségügyi problémák.
A tudósok becslése szerint csak 5 gramm transz zsír naponta megduplázódik a szívroham kockázata.
2) A proizvodstvaispolzuyut a legolcsóbb növényi olaj. vetjük alá romboló kezelést.
3) A készítmény margarinapopadayut fémrészecskék. katalizátorként alkalmazott kémiai folyamatok.
4) Annak érdekében, hogy legalább valamilyen kereskedelmi undorító szürkés keveréket. ez fehérített. árnyalat, emulgeált, tisztított kellemetlen szaga, ízesített, ízesített keményítésére és ízesítő adalékanyagok.
És mindezek után manipulációk gyártó meggyőzött minket a hasznosságát a kapott „csoda kémiai gondolat.”
Hogyan védheti meg magát
1) Nem érdemes szendvicsek úgynevezett „könnyű olajat”.
3) Készítsünk honlapja kizárólag sütemények vajat.
4) Nem hal vásárolni kész tésztát, amelyek jelen lehetnek a transzzsírsavak.
A gyártási eljárás és az összetétel margarin „sikoltozó” arról, hogy szükség van, hogy távolítsa el a táplálékláncban. Egyre több gyógyíthatatlan betegségek, terméketlen házasságok és nem anyatejjel táplált gyerekek megerősíti a helyességét ezt a lépést. Minél több, hogy mi - nem Napóleon serege.